Beras Hitam Yang Kaya Akan Antioksidan

Berita seputar kesehatan

Makanan dasar yang terbuat dari beras itu begitu mendarah daging di indera pencecap,tidak hanya cuma beras merah atau putih,orang ASIA juga mengenal beras hitam,biji-bijian kuno yang kaya akan manfaat ini,beras hitam telah dikonsumsi di wilayah ASIA selama ribuan tahun .

Indonesia juga tercatat memiliki lahan tempat bercokolnya si padi hitam,di tanah Sunda,varietas ini dikenal sebagai beras 'ningrat' lantaran dahulu kala,beras ini hanya bisa dikonsumsi oleh golongan kaum raja saja,warnanya hitam keunguan dengan rasa sedikit manis tanpa kandungan gula . 

Beras hitam dikenal sebagai jenis padi paling kaya akan antioksidan yang ampuh untuk melawan beragam jenis penyakit,beras raja ini juga memiliki sifat antiinflamasi,kaya serat dan mampu menekan risiko diabetes serta jantung,berikut manfaat beras hitam .

1. Kaya antioksidan dan melawan ragam penyakit .

Keungulan beras hitam menjadi salah satu indikasi tingginya sifat antioksidan yang dimiliki,kandungan antosianin dari beras hitam menjadi yang tertinggi dibanding biji-bijian lain,antosianin memiliki kemampuan untuk mencegah berbagai penyakit,beberapa penelitian ilmiah juga pernah menemukan manfaat beras hitam untuk menekan risiko kanker,penyakit kardiovaskular,dan peradangan . 

2. Melindungi jantung .

Beras hitam mengurangi pembentukan plak aterosklerotik berbahaya di arteri,ini sangat penting untuk menjaga arteri tetap bersih dan mencegah gangguan jantung serta stroke .

3. Mendetoksifikasi tubuh .

Mengkonsumsi beras hitam dipercaya dapat membantu detoksifikasi tubuh dan membersihkan hati dari penumpukan racun berbahaya,penelitian pada kelinci menemukan konsumsi beras hitam bermanfaat untuk mengurangi stres oksidatif . 

4. Meningkatkan kesehatan pencernaan .

Beras hitam kaya akan serat dalam beras hitam dapat membantu mencegah sembelit,kembung,dan gejala pencernaan lainnya,serat bersifat mengikat limbah dan racun dalam saluran pencernaan,membantu menariknya keluar dan berkontribusi pada fungsi usus . 

5. Membantu penurunan berat badan .

Beras hitam juga dapat membantu anda merasa kenyang dalam waktu yang lebih lama,ini berpotensi membantu penurunan berat badan anda .

6. Menjaga fungsi otak .

Peneliti percaya bahwa stres oksidatif memiliki efek buruk pada fungsi kognitif. Karenanya,antioksidan seperti antosianin dapat bekerja untuk mengurangi stres oksidatif dan menjaga otak yang sehat,sebuah penelitian yang dilakukan oleh sejumlah peneliti di Bulgaria menemukan antosianin berperan dalam meningkatkan fungsi belajar dan memori pada tikus,penelitian lain yang dilakukan pada 16 ribu orang dewasa menemukan bahwa konsumsi jangka panjang makanan kaya antosianin dapat memperlambat laju penurunan kognitif hingga 2,5 tahun .

7. Mengobati asma .

Antosianin yang ditemukan dalam beras hitam efektif dalam mengobati asma,penelitian yang dilakukan di Korea menyebutkan bahwa antosianin dapat mengobati asma dengan mengurangi peradangan di saluran udara dan hipersekresi lendir yang terkait dengan gangguan pernapasan .

8. Menjaga kesehatan mata .

Antosianin yang diekstraksi dari beras hitam efektif dalam mencegah dan mengurangi kerusakan retina .